Сок од сливи

Состојки
1 кг киви
1 кг шеќер
1 л зовриена и изладена вода
1 лимонтус

Кивите излупете ги и сомелете ги во соковник(како кај мене), или на машинка за мелење месо. Ако ги мелете на машинка за месо, ќе треба да ги процедувате за да се тргнат семките.
Во сокот од кивите додадете ја водата, шеќерот и лимонтусот и оставете ги неколку часа, со повремено мешање за да се стопи шеќерот, потоа соберете ги во шишиња.
Забелешка-јас ставив 900 гр шеќер, нареден пат би ставила 800гр, бидејќи сакам покиселко =). Инаку сокот на кого не му е многу благ може да го пие и вака, а на кого му е благ може да го раствара, пола сок пола вода нам ни се најмногу допаѓа. Од оваа доза мене ми излезе 2л сок.

Состојки
1 кг исчистена тиква
5л вода
500 гр шеќер
5 портокали
1 лимон

Сокчето брзо се подготвува.
Исчистете ја тиквата, исечете ја на парчиња и ставете ја во 5 литри вода да се свари.
Изблендирајте ја, јас тоа го правам директно во тенџерето, со рачниот блендер.
Откако ќе се подолади, ставете го шеќерот и исцедениот сок од лимонот и портокалите. Промешајте.
Ако баш не ви се допаѓа вкусот на тиквата, можете да ставите и екстрат од лимон или портокал...
Турете го во шишиња и чувајте го во фрижидер.

Состојки
500 гр моркови
500 мл + 750 мл + 500 мл вода
3 кесички зелен чај
3 лимони
по желба мед или шеќер

Морковот во безалкохолните пијалоци секогаш ми има некој посебен шмек. Е овој сок е баш морковест, со освежителниот вкус на лимонот. Се радував додека го спремав и иако ненамерно скокнав еден чекор, испадна ептен вкусно, а самиот рецепт со тоа добива две варијанти. Ах, да, и спрема состојките јасно ви е колку се добро селектирани оние така наречени здрави намирници, па можи да се пие без грижа на совест.

Во составот пишани се 3 количини на вода, кои се употребуваат етапно при спремањето, затоа се и така впишани. И нека не ве плаши тоа, сокчево се приготвува многу брзо ; )

Морковите се чистат и се сечат на парчиња. Се ставаат во 500 мл вода и се варат 25-30 минути. Треба да се меки кога ќе се забодат со вилушка.
Потоа се блендираат во фина каша заедно со водата во која се вареа.

Во друго тенџере се става 750 мл вода да зоврие и во него се ставаат кесичките со чај. Се покрива и се остава 10на минути.
Потоа се вадат кесичките и течноста се меша со кашата од моркови.

Се цеди сок од 3 лимони и се додава во смесата. И на крај се засладува по вкус и желба. Препорака е мед, но кој нема или не сака секако можи да додаде и шеќер, или пак комбинирано.

Се додава 500 мл вода и сето ова убаво се меша додека сладилото се стопи и се истура во стаклени шишиња, па во фрижидер на ладење.

Е сега варијацијата која несвесно испадна...
Прво, јас за сладило користев исклучиво мед, а зелениот чај се потрошил (има еден многу убав зелен чај со лимон), па од тие што се вртеа дома најзгоден беше некој со име зимски чај, кој содржеше анасон, тимијан, липа и боз.
Ова малку битно. Битното е што јас последните 500 мл вода на крај не ги додадов и добив еден убав густи сок од морков, тоа сакав да ви кажам : ) дека ако сакате густи, на крајот пола кг вода не додавајте, а ако сакате џус, тогаш терајте си по рецептот.
Наполнете изладен сок, ставете некое парченце лимон и мраз и уживајте во годинешново барем за мене, прекрасно лето : )

Сирупите најчесто ги подготвувам на овој начин за да се задржат корисните состојки од овошјето, односно да не ги изгубат својствата со термичката обработка.

1. Боровинките ги миеме во две три води, со лесно промешување. Потребно е со лимонтусот и во вода да отстојат 12-16 часа. Потоа се процедуваат низ газа и течноста што ќе ни излезе од нив ја мериме. На литар течност додаваме 1 кг шеќер. Мешаме додека да се растопи шеќерот. Флашираме, добро ги затвораме шишињата и ги ставаме на ладно, јас моите во подрум.

Ова е оригиналната верзија на подготовка, а сега ќе ви раскажам како јас го подготвив овој пат сирупот.

2. Боровинките ги измив и ги пуштив низ споровртечкиот соковник (работи како преса, како машините за мелење месо, ама со поголем притисок). Сокот што излезе го измешав со лимонтусите и шеќерот. Мешав додека убаво да се раствори односно, мешате, па си гледате друга работа, па пак мешате. Така до целосно растопување на шеќерот. Флаширате, добро затворате и во подрум на ладно.
Ако ви се тазе боровинките, 7 литри сируп излегува од оваа доза.

Еве еден рецепт за сок кој е многу вкусен. Праските и јаболката се сечат на поголеми парчиња, се налева водата и се става на оган и се вари додека убаво омекнат праските и јаболката. Откога се растураат сами тенџерето се трга од оган и целата смеса со праските јаболката и водата се цеди преку преса,потоа се враќа течноста на оган, а другото се фрла. Во течноста се става шеќерот и ванилата и се остава да поврие, собирајки му ја пената 2-3 пати. Готовиот врел сок се собира во стаклени шишиња се затвора со тапа и се става на темно суво и ладно место.