Ванилици

Состојки
1 јајце
1 шолја шеќер
1 шолја масло
2 ванили
1 пециво
250 гр. стопен маргарин
700 гр. брашно
100 гр. кокосово брашно
1 лажиче ситно рендана кора од лимон
100 гр. шеќер во прав и 1 ванила за валкање на колачите

1. Јајцето се мати со 2 ванили и со шеќерот.
2. Се додава маслото и стопениот маргарин, а потоа се мати убаво со мискерот.
3. Потоа се додава брашното, пецивото, кокосот и лимоновата кора.
4. Прво се меша со лажица, а потоа се замесува тесто со рака.
5. За полесно да се работи, пожелно е да се стави пола час во фрижидер.
6. Се сука тестото, се вадат колачи со форма по желба, се редат во плех, се печат на 180 степени во загреана рерна додека да поруменат сосема малку.
7. Веднаш, топли се валкаат во шеќер во прав измешан со ванила.
8. Може да се послужат одма, но ако отстојат преку ноќ се уште поубави!
Шолјата е од 200 мл.

Состојки
1/2 шоља (117 гр) омекнат путер
1/2 шоља (112 гр) испечена или сварена испасирана тиква
1/2 шоља (125 гр) кафеав шекер
1 кесичка ванилин шекер
1 1/2 лажичка цимет
1/2 лажичка џинџер во прав
1/4 лажичка пимент во прав
прстофат сол
1 шоља (100 гр) ореви
2 шољи (240 гр) брашно
За посипување
по потреба шекер во прав

Загрејте ја рерната на 175 Ц. На плехот од шпоретот ставете хартија за печење.
На сува тава потпечете ги оревите, па крупно исецкајте ги.
Во еден мал сад просејте го брашното со зачините и солта. Ако имате готова зачинска мешавина за медењаци, можете да ставите 2 лажички од неа, наместо наведените зачини.
Во еден поголем сад пенесто изматете го путерот со пирето од тиква и шекерот. Мешајки со шпатула или лажица додајте го брашното, па оревите и само малку на крај дооформете го тестото со рака. Ако го месите многу нема да бидат ровки ванилиците.
Направете со мала лажичка 42 топчина и наредете ги на плехот. Јас сите ги печев одеднаш зошто воопшто не нараснуваат.
Печете ги околу 15 мин, или додека долната страна малку не се зарумени. Нека се подоладат кратко и извалкајте ги во прах шекер.
Чувајте ги во добро затворена кутија со обилно количество шекер во прав измегу.

Состојки
за тесто
450 гр брашно
200 гр. свинска маст (или маргарин)
3 лажици кајмак
5 лажици шеќер
2 жолчки
1 лимон (рендана кора)
уште ќе ви биде потребно
по потреба мармалад од јагоди
по потреба шеќер во прав

Во сад за матење пенесто ја матиме свинската маст (со маргарин не сум ги правела) и шеќерот. Ги додаваме жолчките и кајмакот, рендана кора од лимон и полека додаваме брашно додека не замесиме убаво, глатко тесто. Помеѓу две парчиња најлонска фолија се развлекува кора со дебелина од 0,5 см. Тестото да напоменам дека нема потреба да стои на ладно. Од кората со калап од срце се формираат колачите. половината како целосна форма на срце, а половината како рамка од срце. Се печат на 180 степени 15 мин.притоа внимаваме да останат бели.

Печените ванилици, убаво изладени ги слепуваме со мармалад од јагоди и ги валкаме во шеќер во прав.

Состојки
150гр путер
150гр шеќер
3 жолчки
50гр исчистени бадеми
200гр брашно
Користени Делимано производи

Путерот и шеќерот се матат пенесто.
Се додаваат жолчките, бадемот и брашното.
Добро се замесува, да се добие мазно и меко тесто.
Се расукува кора.
Од кората се вадат со помош на калап во каква форма и сакате.
Се печат на тивок оган и кога се печени се валкаат во шеќер во прав зачинет со ванила.

Состојки
300гр. маст
3 жолчки
1 квасец свеж
1/2 шоља млеко
100гр. мелени ореви
1 лимон(сок)
600-700гр. брашно
1 пакетче (8-10 гр) ванилин шеќер
мармалад по желба
За валкање
100-150 гр шеќер во прав

Ретро рецепт од моето детство ванилици со маст и ореви.
Подготовка.
1. Во пластичен сад, со мискер го матиме ванилин шеќер, маста и жолчките додека не добиете пенеста смеса. Додадете сок од лимон, филџанот млеко заедно со подквасениот квасец,оревите и додавајте постепено брашно.
2. Со раце, месете се додека не добиете фино, мазно тесто. Завиткајте го во проѕирна фолија и оставете во фрижидер барем половина час да се одмори.
3. Одмореното тесто расукајте го со дебелина од 2мм и со помош на модла вадете форми. Остатокот од тестото повторно расукајте го и повторно вадете форми.
4. Тавата за печење обложете ја со хартија за печење и врз неа ставете ги ванилиците за да се печат.
5. Печете на 180 степени, околу 10 до 15 минути, водејќи сметка да не потемнат. Оставете ги да се оладат
6. Една ванилица премачкајте ја со мармалад и залепете ја со друга ванилица.
ДОБАР АПЕТИТ!!!

Состојки
100 г шеќер
1 јајце
125 г путер
125 г свинска маст
200 мл јогурт
600 г брашно
1 кесичка прашок за пециво
1 кесичка ванилин шеќер
100 г печени сецкани бадеми (несолени)
шеќер во прав за посипување

Рецепт од детството на секое дете.

1.Во еден сад измешајте ги шеќерот, ванилиниот шеќер и јајцето и смесата нека се изедначи.
2. Потоа додадете го јогуртот и омекнатиот путер и свинската маст. Измешајте убаво па додадете ги брашното и прашокот за пециво. Брашното додавајте го полека додека не добиете тесто кое може убаво да се отвори во кора, но не смее да биде претврдо. Значи од оваа количина 600 г можи да треба нешто помалку или нешто повеќе, зависи од брашното. 
Додадете ги исецканите бадеми и убаво измесете. Исучете кора со дебелина до 2 цм и со калап вадете форми и ставајте ги во плех обложен со хартија за печење. Гурабиите се печат на 180 степени околу половина час. После печењето, извалкајте ги во шеќер во прав.