• 3 големи лажици растително или маслиново масло
• 2 големи лажици соја сос
• 2 големи лажици шеќер
• 1 мала лажица кари во прав
• 1.2 мала лажица сол
• ¼ мала лажица бибер
• ½ мала лажица кора од лимон
• 1 шолја млеко од кокос
• 1.5 кг пилешки крилца
• 1 шолја кокос во прав

ПОДГОТОВКА

Во голем сад измешајте ги заедно маслото, соја сосот, шеќерот, кари, сол, бибер и кора од лимон. Потоа додадете го и млекото од кокос. Смесата поделете ја на два еднакви дела и ставете ја во фрижидер.

Отсечете ги врвовите на крилцата, исечете ги на половина и ставете ги во сад. Потоа премачкајте ги со маринадата. Затворете го садот и оставете го во фрижидер најмалку еден час (најдобро цела ноќ).

Најдобро е крилцата да ги потпечете на скара (8-10 минути од секоја страна). Прелијте го месото со маринада при секое вртење. Маринадата од вториот сад загрејте ја на умерен оган.

Пилешките крилца наредете ги на чинија и полијте ги со затоплената маринада. Попрскајте ги парчињата месо со кокос во прав. Се служат веднаш.

Совет: Ако ова јадење го подготвувате како главно јадење тогаш овие состојки се доволни за 6 порции. Доколку е само предјадење, тогаш имате 2 порции.

за карамелизирани јаболка
• 15 гр путер
• 2 големи црвени јаболка, исечкани на тркалца и без семки
• 1 мала лажица шеќер во прав

ПОДГОТОВКА
Попрскајте го пилешкото месо со брашно. Загрејте го маслото во тава и потоа пропржете го месото околу 2-3 минути (додека не добие златно-кафена боја). Откако ќе се испржи, оставете го садот на страна.

Загрејте уште малку масло во тава и додадете ги кромидот и лукот. Пржете на умерен оган околу 10 минути со повремено мешање. Потоа, додадете ги мајчината душица и сокот од јаболка. Повторно ставете го месото, зачинете со сол и бибер и оставете да се крчка. Затворете го садот и гответе 15-20 минути на умерен оган.

Извадете го месото и покријте го. Сосот продолжете да го варите додека не згусне. Во меѓувреме, подгответе ги карамелизираните јаболка. Во помала тава растопете го путерот, додадете ги парчињата јаболка и попрскајте со шеќер. Пржете додека јаболката не се карамелизираат.

Во мала тава загрејте го брендито, додека не стане топло. Внимателно запалете го брендито со кибрит и кога пламенот ќе се намали, налејте го брендито во сосот со мајчина дужица и сок од јаболка.

Сосот прелијте го преку пилешкото месо и сервирајте со јаболка и мајчина душица.

Пилешки раженчиња

Потребно:

* 600 г пилешко бело месо
* 100 г чадена сланина
* 100 г кромид
* 100 г пиперки
* 100 г шампињони
* 2 лажици зачинал
* масло за премачкување

Приготвување: исечете ги пилешкото месо и сланината на коцки, кромидот и пиперката на поголеми парчиња, а шампињоните преполовете ги. Сето тоа посипете го со зачинал и оставете го да отстои 30 минути. На стапчиња наизменично боцкајте ги сите состојки, премачкајте ги со маслото и испечете ги на скара или во тефлон тава.

Пиле во солена постела

Потребно:

* 1 пиле (1,5 - 2 кг)
* 1 кг сол
* гранче рузмарин

Приготвување: пилето измијте го и добро избришете го со хартиена салфета. Во утробата ставете го измиеното и исушено гранче рузмарин. Солта распоредете ја во тавче, а врз постелата од сол ставете го пилето. Така подготвеното пиле печете го во загреана рерна на 200 степени околу два часа без да го покриете тавчето.

Пилешко со суви сливи

Пилешка бајадера